Příběhy nožů

Někdo na ně v kuchyni nedá dopustit, někomu nesmí přes práh domu. Profesionální kuchaři své kuchyňské nože z keramiky nemají a řeznické nože jsou také z kovu. Už to by mohlo být určitým signálem.

Obchod s noži v Thiers

Historie evropských měst, ve kterých se vyrábí nože, je do značné míry podobná. Drobní řemeslníci zde po staletí vyráběli drobné kovové předměty, postupně se začali sdružovat do spolků a z těch pak vyvinuly továrny a továrničky. Francouzské město Thiers je toho typickou ilustrací.

fotograf na výstavě Czech grand design 2015

Je to zřejmě poprvé v desetileté historii Cen Czech Grand Design, kdy se ocenění týká nožů. Do finále v kategorii Výrobce roku totiž postoupila česká firma Mikov s kolekcí zavíracích nožů pocket. Ty stejné nože pak jsou jedním z důvodů, proč na cenu Designér roku byla nominována, a rovněž do…

Přinášíme vám článek doc. Michala Černého, který kriticky reflektuje české výstavy nožů. Byl napsán již v roce 2013, ale domníváme se, že je stále aktuální. Vzhledem k dálce textu článek uveřejníme na tři pokračování.